Nutricionista Clínica Especialista: Estudios, Calidad y Experiencia
En Nutrición Personalizada, brindamos un servicio de excelencia para resolver tus necesidades metabólicas y de salud. Nuestra atención metódica, empatía y el uso de estrategias avaladas por la ciencia son las claves que nos permiten ofrecerte resultados reales y sostenibles en el tiempo.
María Paz Vélez Galilea
Creadora de Paz Vélez Nutrición Personalizada, se tituló con reconocimiento de mejor nota de cohorte (Universidad Andrés Bello) y es Bachiller en Ciencias Sociales por la Pontificia Universidad Católica de Chile. Su amplia experiencia incluye la docencia universitaria, el manejo clínico de patologías inflamatorias, inmunológicas o metabólicas, y el apoyo asistencial en la unidad de cirugía bariátrica de Red Salud UC.
Actualmente ejerce en el área de atención privada aplicando estrategias de Nutrición Personalizada, Nutrición Ortomolecular e Inmunonutrición para el tratamiento integral de pacientes con obesidad crónica, exceso de grasa corporal, esclerosis múltiple, enfermedades inflamatorias intestinales y enfermedades metabólicas.
Formación y Especializaciones Destacadas:
- Diplomada en Nutrición Clínica: Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Doble Magíster Europeo: Magíster en Obesidad y TCA (Univ. Europea de Madrid) y Magíster en Metabolismo Clínico (Univ. de San José de Zaragoza).
- Magíster en Psicología Positiva y Bienestar: Universidad Alfonso III el Magno.
- Postgrado: Graduada en Fundamentos Moleculares de la Medicina (Real Academia de Medicina de Madrid, UCM).
- Certificación Internacional: Especialista en Individualidad Humana, Greenfield Clinic Institute for Human Individuality (Inglaterra).
- Diplomados Adicionales: Nutrición Deportiva (CENAN), Bases de la Psiconutrición (UST), Mindfulness (NEPSI) y Docencia Universitaria (UGM).
Intervención Dietoterapéutica y Especialidades
María Paz cuenta con una profunda expertise clínica. Su enfoque va más allá de entregar una dieta; busca tratar la raíz del problema mediante pautas que se adaptan a la vida real del paciente. Realiza intervención y tratamiento nutricional a personas con:
- Obesidad y Sobrepeso crónico
- Exceso de grasa y Déficit Muscular
- Esclerosis Múltiple
- Enfermedades Inflamatorias Intestinales
- Ansiedad Alimentaria y Hambre Emocional
- Inflamación crónica
- Trastornos del Comportamiento Alimentario (TCA)
- Resistencia a la Insulina y Diabetes
- Hipotiroidismo y problemas de la glándula tiroides
- Problemas Hepáticos (Hígado Graso)
- Distensión Abdominal y Colon Irritable
- Pacientes de Cirugía Bariátrica
- Retención de Líquidos
- Hipertensión Arterial
- Nutrición Deportiva de Alto Rendimiento
Conoce más sobre mi enfoque en los medios
Participación de María Paz Vélez en televisión abordando temas de nutrición y salud.