Agradecemos enormemente al equipo de Chilevisión por la invitación y el espacio para educar en salud.

¿Por qué sentimos Hambre Emocional?

La ansiedad por comer no siempre es falta de voluntad; muchas veces tiene una causa fisiológica y hormonal. Las caídas bruscas de azúcar en la sangre (glicemia), el estrés sostenido que eleva el cortisol, y la falta de nutrientes esenciales provocan que el cuerpo demande alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares y grasas de rápida absorción.

Como nutricionista en Santiago, mi enfoque de Nutrición Personalizada se basa en estabilizar estas hormonas mediante la alimentación, rompiendo el ciclo de la ansiedad sin recurrir a dietas restrictivas que solo generan más estrés (efecto rebote).

Estrategias Nutricionales Clave

• Alimentos ricos en Triptófano: Precursores de la serotonina (hormona de la felicidad). Incluye opciones como plátano, avena, huevos y chocolate negro (sobre 70% cacao).
• Grasas Saludables (Omega 3): Fundamentales para la salud del sistema nervioso y la saciedad prolongada. Presentes en nueces, chía, linaza y pescados.
• Proteínas en cada comida: Estabilizan la curva de glicemia en la sangre, evitando los temidos "antojos de media tarde".
• Hidratación correcta: Muchas veces el cuerpo confunde la deshidratación leve con sensación de hambre o ansiedad.