Paz Vélez

Regancia de Peso Post-Cirugía Bariátrica: Por Qué Ocurre el «Rebote» y Cómo Reprogramar tu Metabolismo Por Nutricionista María Paz Vélez — Especialista en Reprogramación Metabólica y Psiconutrición Clínica Resumen Clínico: La cirugía bariátrica (manga gástrica o bypass) es una intervención de alto impacto metabólico, pero no una solución definitiva por sí sola. La literatura médica … Read more

Hambre Premenstrual: La Explicación Científica Detrás de los Antojos y Cómo Gestionarlos Por Nutricionista María Paz Vélez — Especialista en Reprogramación Metabólica y Psiconutrición Clínica Resumen Clínico: ¿Sentir un aumento drástico del apetito o antojos intensos de chocolate días antes de tu periodo es un fallo de disciplina? La respuesta biomolecular es un no rotundo. … Read more

Menopausia y Aumento de Peso: Cómo la Reprogramación Metabólica Recupera tu Cuerpo Por Nutricionista María Paz Vélez — Especialista en Conducta Humana y Reprogramación Metabólica La transición hacia el climaterio y la menopausia está acompañada de profundos cambios hormonales que transforman la forma en que tu cuerpo gestiona la energía. Si notas un incremento de … Read more

¿Por qué no bajo de peso si como poco? Criterios de Reprogramación Metabólica Por Nutricionista María Paz Vélez — Especialista en Conducta Humana y Reprogramación Metabólica ¿Sientes que pasas hambre, cuentas cada caloría y la balanza simplemente no se mueve? Si te has preguntado de forma recurrente por qué no bajo de peso si como … Read more

El «Giro Saludable» en el Carro de Compras: Ciencia y Psiconutrición en el Supermercado Chileno Por la Nutricionista María Paz Vélez Resumen Clínico: Descubre cómo transformar tu carro de supermercado en una potente herramienta de reprogramación metabólica. Aprende la ciencia detrás de la selección estratégica de alimentos para regular tus hormonas de la saciedad, evitar … Read more

Berberina vs. Metformina: Qué dice la ciencia sobre el suplemento de moda para la resistencia a la insulina Por: Nutricionista María Paz Vélez — Especialista en Reprogramación Metabólica y Conducta Humana Resumen Clínico: El auge de la berberina como la supuesta «metformina natural» ha inundado las redes sociales. Como nutricionista especialista en resistencia a la … Read more

Curso de Nutrición Deportiva: Planificación Alimentaria Basada en la Evidencia Por Nutricionista María Paz Vélez Resumen del Programa: Este programa está destinado a entregar herramientas clave mediante una rigurosa nutrición basada en la evidencia Chile. Aprenderás a proponer estrategias de aplicación práctica y obtendrás la capacidad clínica de planificar una pauta alimentaria personalizada, adaptada de … Read more

Nutrición Deportiva Clínica: Evidencia Científica para Maximizar tu Rendimiento y Masa Muscular Por Nutricionista María Paz Vélez Resumen Clínico: Entrenar con intensidad exige una estrategia metabólica precisa. A través de la nutrición basada en la evidencia Chile, abordaremos cómo los nutrientes críticos optimizan la creación de masa muscular, elevan tu rendimiento y estabilizan las hormonas … Read more

La Dieta de Haaland en el Mundial 2026: Nutrición y Rendimiento Metabólico Por Nut. María Paz Vélez Resumen Clínico: En pleno Mundial 2026, el físico de jugadores como Erling Haaland genera fascinación. A menudo, en consulta veo cómo mis pacientes se frustran al comparar sus cuerpos o sus niveles de fatiga con los de un … Read more

Nutrición Antiinflamatoria y Salud Intestinal: Recupera tu Equilibrio Metabólico Por Nut. María Paz Vélez Resumen Clínico: Vivir con inflamación intestinal crónica, distensión abdominal o condiciones como el Síndrome de Intestino Irritable (SII) altera profundamente tu metabolismo y tus niveles de energía. Como nutricionista especialista en enfermedades intestinales, atiendo a diario a pacientes cuyo peso y … Read more