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Berberina vs. Metformina: Qué dice la ciencia sobre el suplemento de moda para la resistencia a la insulina Por: Nutricionista María Paz Vélez — Especialista en Reprogramación Metabólica y Conducta Humana Resumen Clínico: El auge de la berberina como la supuesta «metformina natural» ha inundado las redes sociales. Como nutricionista especialista en resistencia a la … Read more

Curso de Nutrición Deportiva: Planificación Alimentaria Basada en la Evidencia Por Nutricionista María Paz Vélez Resumen del Programa: Este programa está destinado a entregar herramientas clave mediante una rigurosa nutrición basada en la evidencia Chile. Aprenderás a proponer estrategias de aplicación práctica y obtendrás la capacidad clínica de planificar una pauta alimentaria personalizada, adaptada de … Read more

Nutrición Deportiva Clínica: Evidencia Científica para Maximizar tu Rendimiento y Masa Muscular Por Nutricionista María Paz Vélez Resumen Clínico: Entrenar con intensidad exige una estrategia metabólica precisa. A través de la nutrición basada en la evidencia Chile, abordaremos cómo los nutrientes críticos optimizan la creación de masa muscular, elevan tu rendimiento y estabilizan las hormonas … Read more

La Dieta de Haaland en el Mundial 2026: Nutrición y Rendimiento Metabólico Por Nut. María Paz Vélez Resumen Clínico: En pleno Mundial 2026, el físico de jugadores como Erling Haaland genera fascinación. A menudo, en consulta veo cómo mis pacientes se frustran al comparar sus cuerpos o sus niveles de fatiga con los de un … Read more

Nutrición Antiinflamatoria y Salud Intestinal: Recupera tu Equilibrio Metabólico Por Nut. María Paz Vélez Resumen Clínico: Vivir con inflamación intestinal crónica, distensión abdominal o condiciones como el Síndrome de Intestino Irritable (SII) altera profundamente tu metabolismo y tus niveles de energía. Como nutricionista especialista en enfermedades intestinales, atiendo a diario a pacientes cuyo peso y … Read more

¿Realmente existe la adicción al azúcar? Una perspectiva científica desde la neurobiología y la conducta humana Por la Nutricionista María Paz Vélez — Especialista Clínica en Reprogramación Metabólica y Conducta Alimentaria Resumen Clínico: La necesidad imperiosa de consumir productos dulces no responde a una simple falta de fuerza de voluntad, sino a un complejo entramado … Read more